Receita Simples de Esparguete com Camarão ao alho

Fonte da foto: www.saborintenso.com

Boa noite "Paratodos",

Nas férias comi um pitéu que adorei e hoje resolvi experimentar confeccionar. :)

Então cozi massa esparguete para 4 pessoas em água a ferver com meio caldo knorr, um pouco de sal e um fio de óleo (ou azeite). Logo que cozeu, escorri e reservei.
Cortei para uma frigideira 8 dentes de alho em rodelas grossas, azeite, pimenta, 1 folha de louro e uma noz de margarina, onde fritei os camarões descongelados, até ficarem louros.
Adicionei o esparguete previamente cozido e salteei.
Coloquei numa taça e polvilhei com coentros picadinhos,

Foi muito rápido e fácil!!! E estava delicioso..   mmmhhhhhh

(Utilizei 1 embalagem de camarões congelados Pescanova).

Bom apetite!! :)

Paula AbrEu
21/9/2012

Arroz de Bacalhau (caseiro)

Fonte da Foto: ponto-de-perola.blogspot.com

Boa noite Paratodos ;)

Um arroz de bacalhau para variar, que é muito simples de confeccionar.
Num tacho com água a ferver coloquei 2 postas de bacalhau. Dei só uma escaldadela e nada mais. Retirei as postas e reservei o caldo.
Depois num tacho a parte, fiz um refogado com uma cebola, 2 dentes de alho, 1 folha de louro e 5 colheres de sopa de azeite. (quem gostar pode por um knorr de peixe e depois já não põe sal ou põe pouquinho) Quando a cebola começou a ficar lourinha acrescentei 1 tomate maduro sem a pele, (ou 2 conforme o tamanho) partido em pedaços e deixei refogar mais um tempo.
Entretanto juntei o bacalhau que previamente arranjei tirando as peles e espinhas e parti-o em lascas.
Juntei 6 chávenas da água de cozer o bacalhau, previamente coada pelo passador e quando ferveu rectifiquei de sal, juntei 2 chávenas de arroz lavado e deixei cozer.
No fim foi dar um toque com coentros picados e servir.

O pessoal cá em casa adorou... e eu também. ;) ;)

Bom apetite!!!

Paula AbrEu
22/7/2012

Sopa Caseira de Alho Francês

Fonte da foto: saborintenso.com

Boa noite Paratodos,

Esta noite resolvi fazer uma sopinha de alho francês e não me arrependi mesmo nada ;) Ficou deliciosa e foi feita num instante (com a ajuda preciosa da minha mãe, claro!;)

Descascámos e lavámos, 4 batatas médias, 1 cenoura, 2 cebolas médias, 1 dente de alho, 1 courgete grande e um cubo de abóbora (só um pouquinho) e colocámos tudo a cozer numa panela, com 1 caldo de galinha, 1 fio de azeite e uma mãozinha (pequenina) de sal (muito pouco porque faz mal á saúde).

Enquanto cozia, cortámos 1 cenoura média e 2 alhos franceses pequenos em rodelas fininhas e lavámos muito bem.

Quando os legumes já estavam cozidos e bem tenrinhos (demora aí uns 20 minutos) tirei do lume e bati tudo muito bem com a varinha mágica. Voltei a colocar ao lume brando e juntei a cenoura, os alhos franceses cortadinhos e uma mão de massinhas para a sopa (bagos ou pevide).

Mais 10 minutos e a sopa estava pronta. ;)
Coloquei então uma colher de sopa de margarina e fechei a tampa até derreter.
Uma mexidela com a tradicional colher de pau et voilá!!!

Bom apetite

Paula AbrEu
19/7/2012

Pão-de-ló com natas e frutas

Fonte da foto: As Delicia da Bela

 Boa noite Paratodos :)

Gosto desta sobremesa porque é meio bolo, meio doce de colher ;) E tem chantilly... AI!!! Que perdição!!! Adorooo!!!!!

 Então é assim...

 Para o bolo:

 6 ovos
200 g de açúcar
150 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
Raspa de 1 limão

 Para o recheio e cobertura:

4 kiwis
1 lata (pequena) de pêssegos em calda
1 lata (pequena) de ananás
3 pacotes de natas
6 colheres de açúcar
250 g de morangos

 Preparação:

 Para esta receita, primeiro confeccionamos um pão-de-ló. Separamos as gemas das claras, juntamos o açúcar e batemos muito bem. Juntamos a farinha previamente misturada com o fermento e por fim juntamos a raspa do limão. Batemos as claras em castelo e envolvemos no preparado. Vai ao forno (não deixar cozer demais). Entretanto, batemos as natas com o açúcar em chantilly. Depois, cortamos o bolo em fatias. Descascamos os kiwis e cortam-se às rodelas. Cortamos metade das rodelas de ananás, metade dos pêssegos e me­tade dos morangos em pedaços pe­quenos. Num tabuleiro, colocamos uma camada de fatias de bolo, e salpicamos (atenção que é só salpicar ;) com a calda dos pêssegos ou do ananás (a gosto); por cima, barramos com uma ca­mada de chantilly e uma de pedaci­nhos de fruta. Repetimos as camadas e cobrimos o bolo com chantilly. Decorem com as frutas que sobraram e levem ao frigorífico cerca de 2 horas.
E está feito!!

Sugestão: para umas natinhas deliciosas, colocar os pacotes das natas no congelador cerca de 5 ou 10 minutos antes de as bater. Verter os pacotes num recipiente alto e começar a bater com a batedeira na velocidade mínima. Ir aumentando a velocidade e ir misturando o açúcar "em chuva". Resulta sempre ;)

Beijinhos e bom apetite ;)

Paula AbrEu
6/5/2012 (um bom miminho neste dia da mãe)

Sobremesa com Morangos

Sobremesa com Morangos
(super fácil)

Boa noite Paratodos :)

Hoje resolvi fazer uma sobremesa bem simples, rápida e deliciosa.
(para 4 pessoas)
Fiz uma gelatina de morango, conforme descrito na embalagem e coloquei no fundo de uma travessa (um pacotinho). Levei ao frigorífico a solidificar.
Entretanto coloquei um pacote (dos pequenos) de natas que tinha no frigo e coloquei 5 minutos no congelador, bem como o copo onde se batem.
Adiante... Coloquei as natas no copo com 3 colheres de açucar e bati com a batedeira eléctrica até solidificar tipo em castelo.
Deitei as natas por cima da gelatina já solidificada e cortei morangos (aí uns 12) em bocadinhos pequenos espalhando por cima do preparado.
Tinha aqui uma tabelete de chocolate preto da qual raspei com uma faca, para um pratinho, uma porção que espalhei por cima do doce.
Vai ao frigo mais um bocadinho e está pronto!!!

Fica saboroso, fresquinho e muito lindo!!! E melhor ainda... uma receita muito fácil de confecionar!!!
(não me deram hipótese de fotografar mas garanto que da próxima não deixo ninguém aproximar-se antes de fazer a reportagem fotográfica!!! ehehehe)

Delicie-se e bom proveito :)

Paula AbrEu
8/4/2012

Tarte Folhada de Limão

Fonte da foto: http://poveirinha.blogspot.com

Boa noite Paratodos,

Só para partilhar uma tarte que fiz para a sobremesa de hoje e que ficou muito boa... pelo menos o pessoal cá em casa adorou. :) E é uma sobremesa fácil :)))

Precisei de:
1 embalagem de massa folhada
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 limões
4 colheres de sopa de açucar

Forrei uma forma de tarte com a massa folhada.
Entretanto bati o leite condensado com as gemas e juntei o sumo de 1 limão e a raspa da casca do mesmo. Coloquei este creme sobre a massa folhada e levei ao forno a 180º por 10 minutos.
Seguidamente bati as claras em castelo e juntei as 4 colheres de sopa de açucar até ficar género merengue.
Depois espalhei as claras sobre a tarte, polvilhei com raspa de 1 limão e levei de novo ao forno até dourar.

Só vos digo que ficou um espectáculo!!!!!

Bom apetite!!!
(adoro doçaria!!)

Paula AbrEu
em 26/2/2012

Baba de Camelo Fácil e Simples

Fonte da foto: http://ll_mio_diario.blogs.sapo.pt/7539.html


Boa noite Paratodos,

Uma sobremesa bem fácil e rápida de confeccionar.
Só precisas de uma lata de leite condensado cozido (a Nestlé tem) e de 6 ovos.

Separas as gemas das claras e bates as gemas muito bem numa taça.
Juntas o leite condensado e misturas bem.
Entretanto bates as claras em castelo e envolves no preparado.

Agora é só colocar em tacinhas e decorar com nozes ou amêndoas raladas que fica bonito e delicioso.

Dica: Se não tiver o leite condensado cozido, pode usar um normal e cozê-lo durante 30 minutos na panela de pressão, com água pelo meio da lata aberta. Depois é só deixar arrefecer e usar na receita ;)

Mmmmhhhh tão boooommmm (e doce) ;) ;) ;)

Paula AbrEu
4/2/2012

Salada de Feijão Frade com Atum (rápida e fácil)

(fonte da foto: http://alquimiadostachos.blogspot.com)

Boa noite Paratodos!!

Hoje partilho uma receita bem simples e rápida. Boa em qualquer altura mas de preferência no verão. Eu já penso no verão... vocês não?? :) :)

Os ingredientes necessários são:
1 lata de feijão frade cozido
3 latas de atum
1 cebola pequenina
3 ovos cozidos
pimenta preta q.b.
sal q.b.
1 raminho de salsa fresca
azeite e vinagre

Cozer os 3 ovos em água com sal. Basta deixar ferver os ovos por cerca de 9 minutos para ficarem cozidos. Enquanto isso deita-se o feijão num esorredor e passa-se por água corrente. De seguida junta-se o atum préviamente escorrido, a cebola partidinha, 3 pitadas de pimenta preta e envolve-se tudo cuidadosmente.

Decora-se a taça com os ovos partidos ás rodelas ou aos gomos e polvilha-se com a salsa préviamente lavada e partidinha. :) hummmm :)

Rega-se com um fio de azeite e umas gotas de vinagre e está prontíssimo a comer.
Uma saladinha num dia de verão é o ideal!!!

Bom apetiteeeeeee!!! :)

Paula AbrEu
em 23/1/2012