Empadão de atum

Boa noite 'Paratodos'

Amanhã vai ser o meu jantar:

Para 4 pessoas, fazes o puré que tenho nas receitas 'mais antigas' e num tacho refogas 1 cebola média e 1 cenoura migadinhas, 1 dente de alho, 1 tomate bem maduro e azeite a cobrir o fundo.

Juntas o atum (3 latas) e deixas cozinhar um pouquinho.

Num tabuleiro pões uma camada de puré, no meio o preparado de atum, 1 camada fininha de maionese e a última camada é puré. Barras com 1 ovo batido e vai ao forno só pra alourar.

Tá feito ;)

Opção: Também podes juntar ao preparado de atum um pacote pequeno de natas e sendo assim já não pões a maionese. Também fica bom!

Atum com massa

Boa noite 'Paratodos'

O atum é muito versátil, a minha avó fazia uma bela salada com ele que eu adorava, mas essa... fica pra próxima. Hoje vai uma outra que fica sempre bem (e a mnha filhota ADORA!!)

Numa frigideira colocar 1 cebola pequena bem picadinha em lume brando e adicionar 3 (ou 4) latas de atum desfeito com um pacote pequeno de natas. Mexer um pouco com a colher de pau e adicionar um pacote de polpa de tomate (também dos pequenos). Deixar cozinhar e ir envolvendo (eu costumo pôr uma pitada de pimenta preta).

Cozer a massa (esparguete ou ninhos ou outra qualquer...) com água, sal e um fio de óleo (+ ou - 8 min). Quando estiver cozida, escorrer a água e juntar o preparado de atum, envolvendo bem. Se escolheres o ninhos são cerca de 2 ninhos por pessoa.. melhor é sempre pôr + um pouco de massa .. mais vale sobrar q faltar ;)

Colocar numa travessa e por cima queijo mozzarella. Vai uns minutos ao microondas e já está!

Atum com arroz

Boa noite 'Paratodos'

E que tal um pratinho feito com atum? Podem-se fazer verdadeiros 'milagres' com umas latinhas de atum. Ora aí vai:

Fazer um arroz de alho frito, ou seja, partir um alho aos bocadinhos para dentro de 1 tacho e cobrir com óleo. Fritar um bocadinho sem deixar queimar. Colocar o arroz (para 3 pessoas 1 chávena de chá de arroz) depois de lavado e deixar fritar até ficar translúcido. Juntar o triplo da medida de arrôs de água quente e deixar cozinhar. Ao mesmo tempo cozer ovos (1 por pessoa) (Para 4 pessoas 3 ou 4 latas de atum)

Depois num pirex de ir ao forno colocar uma camada de arroz, uma de atum e uma de ovo e por cima pôr o resto do arroz (ou outra camada de tudo depende da quantidade que queremos fazer sendo q a última camada é sempre arroz). Pincelar com ovo batido e se quiser tambem pode pôr umas rodelas de chouriço por cima. Levar ao forno a alourar.

Uma salada vai sempre bem para acompanhar.