Pá de Porco no forno

Boa noite 'Paratodos'

Aqui vou partilhar uma receita que é bem simples, para variarmos de vez em quando ;)

Pegamos numa peça de pá de porco (com osso) e damos alguns golpes com uma faca afiada.

Colocamos a peça numa assadeira barrada com margarina e nesses golpes introduzimos tiras de bacon e cenouras baby congeladas (ou cenouras em rodelas grossas).

Temperamos com pimenta, sal, tomate em calda, um pouco de banha e regamos com óleo.

Espalhamos um pouco de macedónia por cima.

Vira-se a peça com cuidado e colocamos os mesmos ingredientes.

Regamos com um copo de vinho rosé (ou branco) e um cálice de Porto (opcional).

Levamos a forno médio, préviamente aquecido, tapado com uma folha de alumínio durante 15 minutos. Depois passamos a forno alto por cerca de mais 1h15min. Tirar a prata e deixar alourar.

Ideal para pôr a fazer e aproveitar o tempo do assado para fazer outras coisas. Tipo ao domingo, deixar a fazer enquanto vamos ás compras, ou tomar um belo café numa esplanada próxima.

Bom apetite

Peixe no forno

Boa noite 'Paratodos'

Hoje para o jantar peguei em 2 douradas grandes e coloquei-as num tabuleiro barrado com margarina. Dei-lhes 2 golpes e temperei com sal e pimenta preta (q.b.); bocadinhos de banha e 1 caldo de peixe Knorr partidos e espalhados por cima; azeite; bacon aos bocadinhos pequenos e reguei com vinho branco.

Uma colher de maionese por cima de cada dourada e á volta batatinhas partidas aos quartos temperadas com sal e pimenta.

Vai ao forno a assar e a ficar óptimo de certeza absoluta.

Entrecosto

Boa noite 'Paratodos'

Querem saber o que fiz para o jantar? ENTRECOSTO!!!

Ai tãoooo booommm!!!

E tão fácil... ;)

Pegas numa tira de entrecosto e temperas (dos 2 lados) com: sal, pimenta, colorau, dentes de alho picadinho (põe bastante), piri-piri(1 colherinha de café), lascas de caldo de carne KNORR (meio cubo pra cada lado).

Regas com um fio de azeite e outro de óleo (+ azeite do que óleo), espalhas bocadinhos de margarina e banha (pouca).

Regas com um pouco de cerveja (1 copo) e vai ao forno alto, previamente aquecido.

Não te esquecas de ir virando e vais pondo o resto da cerveja. (Mais para o fim se gostares experimenta pôr 1 cálice de Porto e wiskey... o resultado é excelente, acredita!!)

Isto vai muito bem com puré e salada.

--- 1 vinho bom e em conta?? Palmela!! Não ficas nada mal se o puseres na mesa do jantar ;)