Camarão cozido

Boa noite 'Paratodos'


Para estarmos em família e amigos de vez em quando, cai sempre bem apesentar uns camarões.

Então é assim:
Descongelamos 1 kg de camarão em água corrente.

Colocamos a panela ao lume com 2 cebolas médias, inteiras e com casca. Acrescentamos 1 folha e louro, uma mão cheia de sal, 1 colher de sopa rasa de piri-piri e 3 dl de vinho branco.

Quando a água começa a ferver é que juntamos os camarões e deixamos cozer mais ou menos 10 minutos.

Retiramos o camarões para um coador e passamos por água fria corrente.

Colocamos num tabuleiro e levamos ao frigorífico.


Servir com rodelas de limão e se quiser pode fazer uns molhos simples com base de maionese se gostar.

Exemplo: 6 colheres de sopa de maionese + 1 colher de sobemesa de mostarda e mexer bem ou + 1 colher de sobremesa de ketchup, ou juntar um pouco de alho em pó á maionese ou delicias do mar migadinhas, etc etc etc ... também pode comprar os molhos já feitos no supermercado ; )

Bom apetite

Migas

Boa noite 'Paratodos'

Mais um acompanhamento que eu achava que era muito chato de fazer, mas na realidade não é e vai lindamente com uma carninha grelhada por exemplo.

É só cozer 1 molho de nabiças depois de bem lavadas e escolhidas claro com água e sal e no final passar por água fria corrente (dentro de 1 passador).

Num tacho colocar 2 alhos esmagados com casca, azeite a cobrir o fundo e louro e deixar frigir 1 bocadinho. Juntar 1/4 de broa desfeita, as nabiças (ir mexendo) e 1/2 lata pequena de feijão frade. Temperar com sal e pimenta.

Este é 1 exemplo de 1 porção de migas pra 3/4 pessoas

Bacalhau Paratodos

Boa noite 'Paratodos'

O meu jantar hoje foi assim *-*


Cozi 7 ou 8 batatas médias com uma posta de bacalhau (p/ 2 pessoas). Depois tirei o bacalhau para um prato, limpei de peles e espinhas e desfiz. Escorri as batatas, esmaguei-as e fui juntando o bacalhau desfiado, 3 dentes de alho previamente partidinhos e 1 colher de sopa de salsa picada (pode ser congelada). Juntei tb 1 pacote de natas do pequenos, polvilhei cmo pimenta preta e noz moscada.

Untei um pirex com azeite, onde coloquei o preparado e barrei com gema de ovo.

Agora é só ir ao forno previamente aquecido até alourar ou ao microondas e já está.


Segredinho: Eu hoje nem barrei com a gema de ovo e sabem uma coisa? 'TAVA DELICIOSO NA MESMA lol