Receita Simples de Esparguete com Camarão ao alho

Fonte da foto: www.saborintenso.com

Boa noite "Paratodos",

Nas férias comi um pitéu que adorei e hoje resolvi experimentar confeccionar. :)

Então cozi massa esparguete para 4 pessoas em água a ferver com meio caldo knorr, um pouco de sal e um fio de óleo (ou azeite). Logo que cozeu, escorri e reservei.
Cortei para uma frigideira 8 dentes de alho em rodelas grossas, azeite, pimenta, 1 folha de louro e uma noz de margarina, onde fritei os camarões descongelados, até ficarem louros.
Adicionei o esparguete previamente cozido e salteei.
Coloquei numa taça e polvilhei com coentros picadinhos,

Foi muito rápido e fácil!!! E estava delicioso..   mmmhhhhhh

(Utilizei 1 embalagem de camarões congelados Pescanova).

Bom apetite!! :)

Paula AbrEu
21/9/2012

Arroz de Bacalhau (caseiro)

Fonte da Foto: ponto-de-perola.blogspot.com

Boa noite Paratodos ;)

Um arroz de bacalhau para variar, que é muito simples de confeccionar.
Num tacho com água a ferver coloquei 2 postas de bacalhau. Dei só uma escaldadela e nada mais. Retirei as postas e reservei o caldo.
Depois num tacho a parte, fiz um refogado com uma cebola, 2 dentes de alho, 1 folha de louro e 5 colheres de sopa de azeite. (quem gostar pode por um knorr de peixe e depois já não põe sal ou põe pouquinho) Quando a cebola começou a ficar lourinha acrescentei 1 tomate maduro sem a pele, (ou 2 conforme o tamanho) partido em pedaços e deixei refogar mais um tempo.
Entretanto juntei o bacalhau que previamente arranjei tirando as peles e espinhas e parti-o em lascas.
Juntei 6 chávenas da água de cozer o bacalhau, previamente coada pelo passador e quando ferveu rectifiquei de sal, juntei 2 chávenas de arroz lavado e deixei cozer.
No fim foi dar um toque com coentros picados e servir.

O pessoal cá em casa adorou... e eu também. ;) ;)

Bom apetite!!!

Paula AbrEu
22/7/2012

Morangos com Suspiros

Boa noite Paratodos!!!!

Hoje lembrei-me de uma sobremesa bem fácil.
Só precisamos de comprar uma embalagem de suspiros e parti-los aos bocados para dentro de uma taça.
Por cima colocamos os morangos préviamente lavados e escorridos.
Batemos 1 pacote de nates com 2 ou 3 colheres de açucar e colocamos por cima.


Bem fácil, bem delicioso, bem doce!!!!!

Bom apetite!!!!

Paula AbrEu
30/10/2011

Açorda Simples e Fácil

Açorda Simples e Fácil

Boa noite Paratodos :)

Aqui está um acompanhamento que também funciona como aproveitamento.
Em tempos de crise há que poupar!! :)

Podemos utilizar restos de pão caseiro, papo-secos, broa... o que houver.
Partimos em pedaços o equivalente a 5 papo-secos (em LX, carcaças:) e colocamos numa taça com água a amolecer.
Entretanto num tacho médio, colocamos um fio de azeite, a forrar o fundo e dois dentes de alho esmagados, com pele.
Levamos ao lume a ferver um pouco e juntamos cerca de 1 chávena de água. Após levantar fervura, juntamos o pão préviamente espremido e mexemos bem.

Vamos mexendo e se secar é só acrecentar um pouco de água.
Batemos um ovo inteiro, o qual juntamos ao preparado quando já estiver cozinhado e mexemos bem.

Um pouco de coentros por cima (quem gostar) e ... está feito!!!

Óptimo para acompanhar carne grelhada.

Enjoy!!!

Paula AbrEu
Em 16/9/2011

Sopa para principiantes (base para sopa)

Boa noite Paratodoooos!!

E porque não nasci a saber fazer sopa, e também sei que antes de termos o conhecimento e a experiencia tudo é difícil... tudo mesmo... até uma simples sopita :)... aí vai a base da dita, para todos saberem fazer. ;)

3 batatas médias

1 courgete pequena

3 cebolas

3 cenouras

2 cubos pequenos de abóbora

1 alho francês



Lavar todos os legumes muito bem, cortar aos pedaços e colocar a cozer num panela apropriada, temperando com um fio de azeite, um caldo knorr de galinha e uma colher de sopa de sal.

Quando estiverem bem cozidos, retirar do lume e bater muito bem com a varinha mágica.

Rever tempero se necessário.

E pronto, uma base onde se pode acrescentar agriões, espinafres, couve ou outro legume, bem como algumas massinhas tipo cotovelinho ou bagos e também uma cenoura partidinha em pedaços e obtemos uma bela sopa.

Bom apetite ;)

Bolo Brigadeiro

Bolo Brigadeiro

Boa tarde Paratodooooooos!!!!  :)

Gosto particularmente do bolo brigadeiro feito pela minha amiga Bri, que fez o favor de partilhar a receita (thanks Bri! :)

Precisamos de 5 ovos, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 chávena de água, 2 chávenas e 1/2 de farinha de trigo com fermento, 1/2 chávena de óleo e 2 chávenas de açucar.

Para o recheio será necessário 1 lata de leite condensado, 5 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó, 1 chávena e 1/2 de leite gordo, 2 colheres de sopa de manteiga e chocolate granulado para a decoração

Como fazer? Aí vai...

O bolo: Misturamos  o chocolate em pó com a água e levamos ao lume a ferver. Reservamos.

Batemos as clares em castelo e também reservamos.

Batemos muito bem as gemas com o açucar, juntamos o óleo e batemos mais um pouco, acrescentamos as claras em castelo envolvendo sem bater.

Agora é só colocar a masa numa forma untada com margarinha e polvilhada com farinha e levar a cozer em forno médio durante cerca de 50 minutos (convém ir verificando).

O recheio: Msturamos bem todos os ingredientes e levamos ao lume mexendo sempre até engrossar.

Depois de o bolo estar cozido e ainda quente, pica-se com um garfo e deita-se o recheio por cima, ou então como alternativa (gosto mais assim :) corta-se o bolo a meio e recheia-se, cobrindo depois com o restante.

Decorar com o chocolate granulado.

...

?????

Ainda estão ai??????

Mãos á obra, toca a criar esta pequena maravilha, pessoal... vá!! E bom apetite!!!

;)





Feijoada de Amêijoa á Vilela

Boa tarde ''Paratodos'',

Desta vez vou partilhar uma receita de um colega meu que é uma delícia. :)

As quantidades são para 4 pessoas. Ora aí vai... ;))

Primeiro cozemos 4 latas ou frascos de feijão vermelho, com um pouco de água e uma folha de louro e de seguida reservamos o feijão e a água.

Num tacho, colocamos um fio de azeite, meia cabeça de alhos e um simpático mollho de coentros finamente picados.

De seguida adicionamos um pouco de vinho branco e um caldo de peixe, deixamos algum tempo ao lume e adicionamos 1kg de amêijoa (da pedra, ou macho) e 400grs. de miolo de camarão.

Manter o lume baixo e ir mexendo até as amêijoas abrirem.

Quando as amêijoas estiverem abertas, adicionar o feijão, e caso necessário para fazer molho, acrescentar um pouco de água da cozedura... aqui também podemos adicionar um pouco de picante.

Bom apetiteeeeeee!!!!!! ;D