Tarte de legumes da Brígida

Boa noite 'Paratodos'

Esta noite vou apostar numa tarte que deve ser deliciosa e digo deve porque só vou experimentar no fim de semana... foi uma amiga minha que me deu ;)

São precisas 2 bases de massa folhada; carne picada (+ ou - 600 grs); queijo ralado (a gosto) e vegetais diversos (alho francês, couve lombarda, alho, cebola, salsa, cenoura, espinafres, etc)

Num tacho refogar levemente alho, cebola, salsa (um bom ramo), louro, tomate aos bocadinhos, uma colher de café de massa de pimentão, um pouco de calda de tomate. Juntar a carne picada temperada com sal (pouco) e deixar cozinhar mexendo de vez em quando. Verificar que fica sem molho no fim de pronto.

Num tacho colocar azeite a cobrir o fundo, frigir um pouco, juntar os vegetais cortadinhos e deixar cozinhar em lume brando. Ficará sem caldo no final de cozinhado.

Enquanto os 2 preparados cozinham, barrar uma forma de tarte ou recipiente de ir ao forno, com um pouco de margarina e depois polvilhar com farinha. Colocar uma base de massa folhada, ajustar nos rebordos e de seguida picá-la um pouco com um garfo.

Colocar os legumes, depois a carne picada por cima, polvilhar com queijo Mozzarela ralado e cobrir com a outra base de masa folhada, previamonte picada com um garfo.

Vai ao forno (180º) até alourar a massa e está pronto

Bom apetite

Pudim tricolor

Boa noite 'Paratodos'

Só para partilhar a minha sobremesa de hoje convosco.

É que foi super simples de fazer e ficou 5 estrelas.

Preparar um pacote de pudim instantâneo de chocolate (eu uso Boca Doce) de acordo com as instruções e colocar no frigorífico a arrefecer numa taça. Entretanto preparar outro pudim de morango nos mesmos moldes.

Quando o pudim de chocolate estiver meio solidificado colocar por cima bolacha Maria ralada e seguidamente o pudim de morango (resrvar dentro do frigo para soidificar mais rápido).

Bater um pacote de natas dos pequenos com 3 colheres de sopa de açucar e bater com a batedeira eléctrica (começar a bater pela velocidade mais baixa e ir subindo).

Colocar as natas por cima e voltar a polvilhar com bolacha maria ralada.

Levar ao frigorífico e está feito.

Leite Creme 2

Boa noite 'Paratodos',

Um leite creme vem sempre a calhar ; )

Pecisamos de:

1 litro de leite

3 colheres e meia de farinha maizena

6 colheres de açucar

1 pau de canela

1 casca de limão

1 pitada de sal

1 noz de manteiga

Então desfazemos a farinha com um pouco de leite e misturamos as 3 gemas.

Colocamos o resto do leite ao lume com a casca de limão, o sal e a manteiga e quando estiver a ferver juntamos ao preparado da farinha e mexemos muito bem durante uns 5 minutos.

Colocar em tacinhas.

Para ficar excelente colocar um fina camada de açucar e queimar com ferro próprio bem quente.

Bom proveito!!